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Per addomesticazione o addomesticamento

si intende in genere il processo attraverso cui una specie animale o vegetale viene resa domestica,

ovvero abituata alla convivenza con l'uomo e al controllo da parte di quest'ultimo.

Per molte specie, l'addomesticamento ha comportato

notevoli mutamenti nel comportamento, nel ciclo di vita e addirittura nella fisiologia